Carne molida guisada con tomate
Carne de res molida sofrita con cebolla, ajo, comino y tomate, lista para servir sobre arroz blanco. Una cena rápida y sabrosa entre semana.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- 🟢 Fácil
Porciones
Unidades
Un clásico de cocina rápida: carne molida sofrita con cebolla, ajo, comino y tomate hasta formar una especie de guiso jugoso. Perfecta para acompañar con arroz blanco, y también funciona en tacos, arepas o como relleno de papa.
Ingredientes
- 500 g de carne de res molida (puede estar congelada)
- 1 cebolla mediana, picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados en cuadritos
- ½ cdta de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para la sartén
Preparación
- Calentá la sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite.
- Sofreí la cebolla 3 a 4 minutos, hasta que esté transparente.
- Agregá el ajo picado y cociná 30 segundos, revolviendo para que no se queme.
- Agregá la carne molida, empujándola hacia los lados y desmenuzándola con una pala mientras se cocina. Si está congelada, tapá unos minutos para ayudar a descongelarla y luego destapá para que dore bien.
- Sazoná con sal, pimienta y el comino.
- Agregá los tomates picados y cociná 5 a 7 minutos más, hasta que se deshagan un poco y formen una salsita con la carne.
- Seguí cocinando hasta que la carne esté bien dorada y el líquido se haya reducido, unos 8 a 12 minutos en total desde que agregaste la carne.
- Probá y ajustá la sal o el comino antes de servir.
Notas
- Si querés más sabor, agregá un chorrito de salsa de soya o salsa inglesa junto con la carne.
- Si tenés pimentón a la mano, agregalo picado junto con la cebolla; le da un toque extra de sabor y color.
- Se puede preparar con la carne directo desde congelada, solo toma unos minutos más y hay que ir rompiéndola con la pala a medida que se descongela.
